Vins de Bourgogne: la promesse des accords de libre-échange signés par l’UE
Souvent décriés, les accords de libre-échange signés par l'Union européenne avec le Canada, la Corée du Sud et maintenant le Japon, offrent la promesse de nouveaux débouchés à la viticulture bourguignonne face aux menaces qui pèsent sur ses marchés historiques.
Premier coup de gel de printemps dans les vignobles français
Les vignobles français ont connu depuis le début avril des épisodes de gel, en particulier le Bordelais, la Bourgogne et le Beaujolais, avec des conséquences encore difficiles à mesurer mais qui semblent moins dramatiques qu'il y a deux ans.
Le Vignoble de Montmartre
La vigne de Montmartre est très certainement la vigne la plus célèbre de Paris. Son existence est attestée dès l’époque gallo-romaine, mais c’est au Moyen-Âge que l’activité vinicole de la Butte va se développer. A l’époque, le Mont des Martyrs était bien différent du Montmartre d’aujourd’hui. Sur la colline, le paysage était plutôt bucolique. On y trouvait essentiellement des champs, de la vigne et quelques moulins.
5 grands vins blancs de garde, prêts à boire
1- Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles 2016 (Bourgogne)
Édifié par les moines cisterciens au XIIe siècle, le superbe domaine du Cellier aux Moines fut acquis par la famille Pascal en 2003. Du premier cru Les Pucelles, en Côte de Beaune, elle possède 27 ares. Vinifié et élevé en fûts pendant de longs mois, il exhale de frais parfums d’agrumes et de fleurs. La bouche est élégante, riche, harmonieusement structurée, portée par une belle vivacité, et une finale salivante et infinie. Garde : 10 ans en bouteille (15 ans en magnum). 99,92 €. www.cellierauxmoines.fr
Valérie Guérin, le goût du détail
Ça y est, j’ai fait mon dix-huitième millésime, je suis adulte du vin », annonce Valérie Guérin. Une majorité viticole qui prend des allures de petit miracle. Les cuvées des Mille Vignes, que nul ne connaissait il y a moins de dix ans, en appellation Fitou, pas vraiment l’AOC la plus excitante au monde, ont trouvé leur place sur les tables étoilées. Les prix pratiqués par le domaine sont sans commune mesure avec ceux des voisins. "Nous avions commencé à présenter nos vins aux restaurants locaux, et on m’a dit que j’étais chère."
Première gorgée de bière trappiste anglaise
Connue sur internet pour ses boîtes de produits monastiques sélectionnés avec soin, la jeune société Divine Box vient de lancer sa boutique en ligne avec une vitrine exposant les trésors de plus de 60 abbayes. Parmi les raretés proposées se trouve la Tynt Meadow, première et unique bière trappiste anglaise brassée par les moines de l’abbaye du Mont Saint-Bernard, dans le Leicestershire.
Beaulieu, une histoire française à Napa Valley
Beaulieu est une propriété composée d’une palette de terroirs qui s’égrènent de la région fraîche de Carneros, située au sud de la Napa Valley californienne, jusqu’à Calistoga, à sa pointe nord, bien plus chaude. Le domaine bénéficie ainsi d’une variété de microclimats adaptés à la culture de toute une série de cépages, du merlot au cabernet sauvignon en passant par le pinot noir et le chardonnay, mais aussi le zinfandel, la petite syrah, le malbec…
Si vous réussissez ce quiz sur les cocktails, vous êtes un véritable bartender !
Comme vous le savez, un cocktail est une composition aux ingrédients variés que l’on mélange pour obtenir une préparation aux multiples saveurs et couleurs. Cocktail excentrique, classieux, mondain, pétillant, exotique… Il y en a pour tous les goûts !
Qu’est-ce-que le Prosecco ?
Avec environ 25 000 hectares de vignoble, l’aire de production du Prosecco produit, près de Venise, dans le Nord de l’Italie (Frioul et Vénétie), de gros volumes de ce vin effervescent. Tractée par la mode du Spritz aux quatre coins de la planète – un apéritif à base d’Apérol et de Prosecco – la consommation de ce vin s’est démocratisée ces dernières années. Moins cher que certains nectars à bulles, déconnecté de l’univers codifié du vin, le Prosecco a fleuri dans les restaurants et chez les cavistes…
