Œnotourisme : des chemins à défricher

Nos régions viticoles, dont trois sont classées par l’Unesco, regorgent d’atouts pour attirer les touristes. Mais elles ne se donnent pas les moyens de faire le plein.

Des vignerons tentent d’inverser la tendance.

Enquête.

Souvent décriés, les accords de libre-échange signés par l'Union européenne avec le Canada, la Corée du Sud et maintenant le Japon, offrent la promesse de nouveaux débouchés à la viticulture bourguignonne face aux menaces qui pèsent sur ses marchés historiques.

La vigne de Montmartre est très certainement la vigne la plus célèbre de Paris. Son existence est attestée dès l’époque gallo-romaine, mais c’est au Moyen-Âge que l’activité vinicole de la Butte va se développer. A l’époque, le Mont des Martyrs était bien différent du Montmartre d’aujourd’hui. Sur la colline, le paysage était plutôt bucolique. On y trouvait essentiellement des champs, de la vigne et quelques moulins.

Ça y est, j’ai fait mon dix-huitième millésime, je suis adulte du vin », annonce Valérie Guérin. Une majorité viticole qui prend des allures de petit miracle. Les cuvées des Mille ­Vignes, que nul ne connaissait il y a moins de dix ans, en appellation Fitou, pas vraiment l’AOC la plus excitante au monde, ont trouvé leur place sur les tables étoilées. Les prix pratiqués par le domaine sont sans commune mesure avec ceux des voisins. "Nous avions commencé à présenter nos vins aux restaurants locaux, et on m’a dit que j’étais chère."

Comme vous le savez, un cocktail est une composition aux ingrédients variés que l’on mélange pour obtenir une préparation aux multiples saveurs et couleurs. Cocktail excentrique, classieux, mondain, pétillant, exotique… Il y en a pour tous les goûts !