Œnologie - Venez vous perfectionner

Devenez incollables grâce à nos ateliers de formations en Œnologie : Débutant, Avancé, Expert

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Objectif du cours

Ce cour pratique vous apprendra à mieux comprendre le vin à travers la vue,le nez, et la description en bouche.

A qui s’adresse ce cours ?

Afaw propose une initiation à la dégustation  aux professionnels et aux passionnés.

Qualification & Expérience

Les qualifications WSET permettent  d’établir une expertise dans les domaines de l’industrie du vin.

Déroulement des formations

Formation professionnelle continue pour adulte, Connaître le vin pour mieux le vendre, Savoir marier les saveurs et les vins, Assimiler la culture du vin pour mieux en parler.

Nos offres de formations

Devenez incollable sur les cépages, la dégustation, les appellations, les grands domaines...

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Formation Dégustation Harmonie des mets et vins avec déjeune Spécial African

Formation Dégustation Harmonie des mets et vins avec déjeune Spécial African
$ 64,35 TTC

$ 64,35 TTCAjouter au panier

Formation Dégustation Harmonie des mets et vins avec déjeune Spécial African

Formation Dégustation Harmonie des mets et vins avec déjeune Spécial African
$ 64,35 TTC

Harmonie des mets et vins avec déjeuner d’application

SPECIAL AFRIQUE

Amateurs, curieux ou passionnés ?

Le vin est un monde merveilleux qui ne cessera jamais de nous surprendre !

Alors, pendant une journée , laissez-vous guider par l’œnologue, le vigneron , ou un formateur et notre chef  qui vous surprendra avec une  sélection exceptionnelle de vins et de repas African.

des plats traditionnels African  des menus et ingrédients typiques, en une journée vous expérimenterez les accords historiques et les associations surprenantes pour innover et épater vos convives !

 

Et si vous tentiez l’expérience !

Réservation obligatoire

 

 

 

Formation Dégustation Vins insolites!

Formation Dégustation Vins insolites!
$ 80,07 TTC

Dégustation Vins insolites

Amateurs, curieux ou passionnés ?

Le vin est un monde merveilleux qui ne cessera jamais de nous surprendre !

Alors, pendant une journée , laissez-vous guider par l’œnologue, le vigneron , ou un formateur qui vous surprendra avec sa sélection exceptionnelle de vins insolites.

Programme

Présentation des vins, méthodes de vinification, régions de production, et techniques de dégustation !

Et si vous tentiez l’expérience !

Réservation obligatoire

 

 

 

Formation vins d’exception grand Crus Ambiance Bar Lounge

Formation vins d’exception grand Crus Ambiance Bar Lounge
$ 85,80 TTC

$ 85,80 TTCAjouter au panier

Formation vins d’exception grand Crus Ambiance Bar Lounge

Formation vins d’exception grand Crus Ambiance Bar Lounge
$ 85,80 TTC

DÉGUSTATION D’EXCEPTION GRANDS CRUS

Grands crus, millésimes exceptionnels, appellations prestigieuses…. venez expérimenter une dégustation de 3 vins d’exception, guidée par notre œnologue ou un vigneron , pour apprécier les particularités des Grands Vins!

Buffet Dînatoire

Ambiance Jazz Lounge

 

Et si vous tentiez l’expérience !

Réservation obligatoire

 

 

 

 

Formation Accord mets & vins dîner Blues jazz

Formation Accord mets & vins dîner Blues jazz
$ 85,80 TTC

$ 85,80 TTCAjouter au panier

Formation Accord mets & vins dîner Blues jazz

Formation Accord mets & vins dîner Blues jazz
$ 85,80 TTC

Accord mets et vins avec dîner Blues jazz

cet atelier dégustation est  organisé et animé par un sommelier, un vigneron ou un expert dans le domaine du vin.

la mise en valeur des interactions mets / vins

Plats traditionnels des menus de fêtes et ingrédients typiques, en une journée vous expérimenterez les accords historiques et les associations surprenantes pour innover et épater vos convives !

Et si vous tentiez l’expérience !

Réservation obligatoire

 

 

 

Formation Accords Vins et Fromages

Formation Accords Vins et Fromages
$ 64,35 TTC

Accords Vins et Fromages

Devenez expert en accords vins et fromages !

pour jouer hors des sentiers battus, pourquoi ne pas recommander à vos clients de remplacer un dîner classique par un apéritif dînatoire gourmand alliant vins et fromages.

Le vin et le fromage, un grand classique,  Et pourtant, ce mariage est un exercice difficile : fromages à  pâte persillée, à  pâte molle, à  saveur forte, chèvre, … Voilà  une diversité de styles, qui appelle une diversité d’accords.

pour un mariage moins attendu les vins blancs avec leur absence de tanins et leur acidité élevée, sont d’excellents alliés du fromage.

Et si vous tentiez l’expérience !

Réservation obligatoire

 

 

 

Formation Allince mets et vins avec dîner gastronomique étoilée

Formation Allince mets et vins avec dîner gastronomique étoilée
$ 336,05 TTC

$ 336,05 TTCAjouter au panier

Formation Allince mets et vins avec dîner gastronomique étoilée

Formation Allince mets et vins avec dîner gastronomique étoilée
$ 336,05 TTC

Alliance Mets & Vins avec dîner gastronomique

Experience gastronomique étoilée

AFWA formation Harmonie des Mets et des vins dans les plus bel écrin gastronomique étoilé de France, au cœur des domaines des lieux prestigieux, des Restaurant exceptionnel  pour une journée spéciale.

Plaisir ,Dégustation,Bon Crus

Une journée magique et exceptionnellement riche en saveurs et découvertes, au cours de laquelle vous découvrirez la finesse de l’Accord mets et vins au niveau gastronomique grâce au Menu en 6 accords mets & vins concocté par les chefs étoilé en étroite collaboration avec les Sommelier, ou vignerons de d’exception.

Et si vous tentiez l’expérience !

Réservation obligatoire

 

 

 

Formation Apprendre à déguster à l’aveugle

Formation Apprendre à déguster à l’aveugle
$ 78,65 TTC

$ 78,65 TTCAjouter au panier

Formation Apprendre à déguster à l’aveugle

Formation Apprendre à déguster à l’aveugle
$ 78,65 TTC

Apprendre à déguster à l’aveugle

La dégustation à l’aveugle est un exercice difficile : lorsque vous ignorez tout du vin que vous dégustez, vous ne pouvez vous rattacher qu’à des indices révélés par la dégustation.

Couleur, intensité colorante, arômes, équilibre en bouche, …

Le but de cet atelier est de vous apprendre à « mener l’enquête » pour tirer des conclusions sur les vins dégustés.

Tout cela en 3 étapes.

Vous allez acquérir des outils simples pour identifier les vins rouges des grandes régions de vins rouges de France : Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Loire, Languedoc-Roussillon, Provence, … et briller dans vos dégustations !

Et si vous tentiez l’expérience !

Réservation obligatoire

 

 

 

Formation Atelier création de votre cuvée personnalisée !

Formation Atelier création de votre cuvée personnalisée !
$ 207,35 TTC

$ 207,35 TTCAjouter au panier

Formation Atelier création de votre cuvée personnalisée !

Formation Atelier création de votre cuvée personnalisée !
$ 207,35 TTC

EXPÉRIENCE INÉDITE ASSEMBLER SON PROPRE VIN 

Cette Technique consistant à mélanger les cépages pour créer un savant équilibre, l’assemblage est l’une des spécialités bordelaises .

pour faire vivre cette expérience au public, les vignerons et château sont de plus en plus nombreux à proposer des ateliers sur cette thématique.

Et si vous tentiez l’expérience !

Réservation obligatoire minimum 5 personnes

 

 

 

Formation Cours d’oenologie Entreprise

Formation Cours d’oenologie Entreprise
$ 85,80 TTC

COURS D’OENOLOGIE ENTREPRISES

animations et événement autour du vin

Apéritif œnologique Dîner dégustation Repas d’équipe Buffet œnologique Parcours ludique pour apprendre le vin Cocktail dînatoire (ex. : vins et fromages, chocolats…) Cours et formations en œnologie Et plus encore…

  • Des groupes de 10 à 500 personnes.
  • Des intervenants qualifiés et disposant d’une excellente expérience pédagogique.
  • Une sélection de vins aux critères exigeants.
  • Des interventions proposées en français, anglais, espagnol, allemand.
  • Des tarifs compétitifs : le thème de la dégustation et la gamme de vins choisis sont adaptés à votre budget.
  • L’organisation complète de votre événement via une logistique solide.
  • Prestation dans toute la France et en Europe.
  • Et un objectif : que vos convives passent un excellent moment !

    Le choix du restaurant, des vins et de l’animation se fait en total accord avec votre budget.

Réservation obligatoire

 

 

 

Formation Dégustation Vins & Chocolat l’alliance des gourmandises

Formation Dégustation Vins & Chocolat l’alliance des gourmandises
$ 65,77 TTC

$ 65,77 TTCAjouter au panier

Formation Dégustation Vins & Chocolat l’alliance des gourmandises

Formation Dégustation Vins & Chocolat l’alliance des gourmandises
$ 65,77 TTC

Accords vins et chocolats, l’alliance des gourmandises

Le chocolat, le vin, … voilà 2 gourmandises au caractère bien trempé !

Pour ravir vos papilles et réaliser avec succès ces alliances difficiles, il y a de grands principes à connaître. Voilà ce que vous allez apprendre dans ce cours de dégustation gourmande  En plus du cours, la dégustation de chocolats et de vins va vous permettre de bien comprendre les règles à retenir pour ne pas commettre d’impairs.

le vin et le chocolat … Voilà des alliances magiques qui raviront vos papilles !

Vous allez découvrir les accords entre le vin et le chocolat, mariage réputé difficile … mais qui l’est beaucoup moins si l’on connaît ces quelques règles, que vous allez mettre en pratique.

 

Et si vous tentiez l’expérience !

Réservation obligatoire

 

 

 

Formation Initiation Oenologique pour les enfants

Formation Initiation Oenologique pour les enfants
$ 32,88 TTC

$ 32,88 TTCAjouter au panier

Formation Initiation Oenologique pour les enfants

Formation Initiation Oenologique pour les enfants
$ 32,88 TTC

LES ATELIERS & JEUX OENOLOGIQUES  POUR LES ENFANTS

Il s’agit d’une initiation ludique et éducative, 100% sans alcool, qui s’adresse à tous à partir de 4 ans,  des Ateliers Juniors Wine Box ,

Un programme amusant et pédagogique de 2 h pour éveiller les sens et le goût autour de la dégustation de raisins, de jeux de reconnaissance d’odeurs et de saveurs, d’atelier d’assemblage de jus de raisins et pour finir, le partage d’un  goûter dans un restaurant.

Les enfants, sont accompagnés d’adultes, pour  participé à cet atelier découverte ludique. Ils ont pourrons  sentir des petites fioles et des épices pour découvrir le parfum dégagé, goûter des jus de fruits, faire des mélanges de différents jus de fruits, et apprendre beaucoup de choses sur le vin et la vigne.

Et si vous tentiez l’expérience !

Réservation obligatoire

 

 

 

Initiation dégustation mono cépages vins ou champagnes

Initiation dégustation mono cépages vins ou champagnes
$ 78,00 TTC

$ 78,00 TTCAjouter au panier

Initiation dégustation mono cépages vins ou champagnes

Initiation dégustation mono cépages vins ou champagnes
$ 78,00 TTC

INITIATION À LA DÉGUSTATION MONO CÉPAGES

VINS OU CHAMPAGNES

Envie d’aller plus loin dans la dégustation de vin avec des cours œnologie

Venez apprendre le vin dans nos cours œnologie pour une initiation oenologie ou un perfectionnement. Découvrez l’œnologie avec les cours œnologie simple et l’univers du vin grâce à notre équipe d’œnologues et de sommeliers qui élaborent pour vous les ateliers d’œnologie. Nous nous efforçons de proposer des cours oenologie conviviaux et ludiques autour de grands vins pour vous faire découvrir une passion. Après une initiation à l’œnologie les vins n’auront plus aucun secret pour vous !
Les cours oenologie sont très complet et pour tous les niveaux.

Soirée avec Apéritif Dînatoire

Et si vous tentiez l’expérience !

Réservation obligatoire

 

 

 

Formations sur mesure
pour particuliers et entreprises

Notre formation à l’oenologie

nous nous engageons à vous offrir ce qu’il y a de meilleur pour votre perfectionnement
à la dégustation et la connaissance des vins de France et du monde.

Le vin vous intéresse ou vous passionne et vous souhaitez orienter votre carrière
dans les métiers du vin ? Nos formations donnent un solide bagage à toute personne intéressée par cet univers :
ouvrir un bar à vins, devenir caviste, sommelier ou responsable des achats et du marketing.

  • Des formations en fonction de votre profil : amateur débutant, personne en reconversion ou professionnel en perfectionnement
  • De petits groupes de moins de 12 personnes pour des échanges facilités
  • Des sessions adaptées à vos horaires : la semaine et le Week-end
  • Des formations reconnues validées par un diplôme international (via nos partenaires accrédités WSET)
  • Des supports de cours (livre et cahiers d’exercices) fournis
  • Un expert reconnu , œnologue et formateur professionnel au vin
  • Un lieu de charme situé au cœur de la région Bordelaise, Provence, Bourgogne,Alsace, Loiret, champagne, etc…
  • Un grand confort de dégustation : verres et salle adaptée, au calme d’une cours pavée et fleurie…
  • Un choix tout particulier apporté aux vins, pédagogiques et emblématiques des meilleurs vignerons de leurs appellations

Que vous soyez un professionnel désirant approfondir vos connaissances de l’oenologie, une entreprise ou personne morale désirant former vos salariés et collaborateurs, nous pouvons vous conseiller et vous proposer des formations sur mesure.

Nous avons plus de 10 années d’expérience en formation des professionnels de la restauration et du service (restaurants, brasseries, cavistes…) à l’œnologie et saurons étudier avec vous la solution la plus adaptée à vos attentes.

Si vous désirez disposer d’un financement par votre OPCA, dans le cadre de votre budget formation, nos formations diplômantes WSET à l’œnologie sont reconnues et inscrites au répertoire national.

Pour nos formations professionnelles à l’oenologie

contactez-nous

Contact

Pour une étude de vos besoins et une proposition personnalisée, nous vous invitons à prendre contact avec nous à l’aide du formulaire en ligne.

Nous vous répondrons dans les plus bref délais.

Je suis Marie Louise Normand Directrice de la Société African Food and Wine une femme passionnée par le monde Viticole nous  travaillons  avec des partenaires de centre de formations privés internationaux, organisme de formation à la dégustation nous travaillons pour la reconnaissance de nos certifications par le Wine and Spirit Education Trust (WSET®), qui est un des instituts de formation à la connaissance des vins et spiritueux les plus renommés dans le monde.

Nos formations sont dispensées dans des lieux prestigieux, des  écoles de formation onologique et dans des châteaux viticole.

Nos  dégustations ont lieux dans  un cadre professionnel, accueillant pour des formations à l’oenologie diplomates reconnues.

Tous les cours d’oenologie sont animés par un expert formateur de dégustation œnologique, certifié par le WSET et professionnel diplômé du vin (œnologue). Les formations diplômantes à l’oenologie WSET niveau 1, 2 et 3 sont dispensées en français ou en Anglais.

Des Formateurs Expérimentés

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