Champagne j-Charpentier Pierre Henri Extra Brut

Description

Champagne Pierre Henri extra Brut

Le nom « Pierre Henri » est une association des prénoms de nos
aïeux qui ont commencé la culture de la vigne au début du 20ème siècle.

Particularités : Sélection dans de vieilles vignes supérieures à 50 ans uniquement à base de l’unique cépage
champenois par excellence, le Pinot Meunier.

Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en fûts de chêne neufs à 5-6 vins, sans fermentation
malolactique, avec batonnage puis conservation en fûts pendant 10 mois.
Vieillissement : assemblage de deux années puis un vieillissement de cinq ou six années

Cépage: 100°/° Pinot Meunier

Dosage : 2,5g/L

Dégustation :
Œil : Jaune foncé avec des légers reflets roses
Nez : Un nez grillé et brioché, intense et savoureux
Bouche : Des notes de fruits confits et de poires.

Un vin très puissant et très expressif

Accords Mets/Vins :

Champagne accompagnant vos repas d’exception

viande rouge, omelette à la truffe

Référence :
V&G : « Très beau produit. »
Revue des Vins de France : « les meilleurs de pinots meuniers, un vin décalé vinifié en fûts »
Gault millau : 86
L’express mag :
Vins magazine : « robe teintée aux reflets ambrés, nez très pur de fruits à chair blanches. Beaucoup de
charmes »
Gastromania : «puissant, vineux »
Magazynu Wino : Grand Prix 2015 Zloty Medal, médaille d’or
Recommandé par Decanter World Wine Awards 2016
Médaille de Bronze au concours des Vignerons Indépendants 2017.